Milli mətbəx: Tat çörəyi

Bu çörək həm təndirdə, həm də xərəkdə bişirilir. Bu növ çörək küllü miqdarda hazırlanıb uzun müddət saxlanıla bilər. Qubada həmin çörəyin bişirilməsinin çox qədim tarixi vardır.

Tat çörəyi hazırlamaq üçün müxtəlif ərzaqlardan istifadə edilir. Xəmirin gəlməsi üçün əvəllər acıtmadan (bir kündə xəmiri saxlayıb qıcqırtmaq) istifadə edilirdi. Müasir dövrdə acıtmanın əvəzinə quru mayadan istifadə edilir.